El Cocedor de Cremas Vimar, es una máquina de gran robustez, construida totalmente en acero inoxidable.
Perol volcable y provisto de tapa. Equipado con removedor extraible, fabricado también en acero inoxidable y provisto con raspadores de teflón en sus extremos para evitar que el producto se queme.
El Cocedor de Cremas es una máquina para realizar la crema y yema pastelera. Incorpora funciones que nos permiten controlar la velocidad, el tiempo y la temperatura. También pueden elaborarse otros productos que precisen ser trabajados con calor, como cualquier tipo de salsas bechamel y masa de croquetas.
El calor se produce mediante resistencias eléctricas de inmersión, situadas en la parte inferior del perol, transmitiéndolo a través del aceite térmico que se distribuye de forma homogénea permitiendo un funcionamiento con menor potencia eléctrica. Dispone de un cuadro de mandos de fácil lectura para poder maniobrar sin dificultades
CAPACIDADES: 25/50/100/200 litros.
